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来源:admin 编辑:万和城平台 时间:2019-10-09

  虾皮味甘、咸、性温; 具有补肾壮阳、理气开胃之功效。 炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出喷鼻香。 虾皮不是虾的皮,是用一种小虾(中国毛虾)干造而成的。这种虾肉很少,干造后肉不明显,使人感触传染它只需一层皮。虾皮因产地、季节不合,质量分歧也很大。河北省滦县春产虾皮最好(春季虾肥,肉质好),这种虾皮盐轻,片大,身干,无杂质,金黄色,用以作汤、熬菜战放入馄饱汤中,都能达到起鲜传染打动。虾皮也可同蔬菜炒着吃,如韭菜炒虾皮,就是一种鲜咸清喷鼻香可口的菜,但炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出喷鼻香。 虾皮紫菜鸡蛋汤 【材料】 紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯 虾米25克温水胀发 调味料 盐1茶匙、喷鼻香油少许、水淀粉少许 【作法】 1.高汤放锅内煮开,改小火,并加盐 虾米调味。 2.鸡蛋打散,加入少许水淀粉调匀,汤煮滚时淋入,待蛋花浮起时改小火。 3.将紫菜撕小片放入汤内,当即熄火盛出,最后滴入少许喷鼻香油即可。 虾皮冬瓜汤 原料:虾皮一两 冬瓜一斤 造作:冬瓜切成片 锅里放油适量加热到五成,放入虾皮火速翻炒至微黄色。当即倒入凉水并略多于隐真用量。 盖锅大火煮,直到水变为乳白色,捞出虾皮放入爱好的作料,下入冬瓜片、粉丝至熟。 起锅时放入少许喷鼻香油,味精。 特点:味道鲜美!含有丰盛的钙。 寄望点:当即倒入凉水,慢了虾皮就胡了,汤就出不来乳白色了。 用以作汤、熬菜战放入馄饱汤中,都能达到起鲜传染打动。虾皮也可同蔬菜炒着吃,如韭菜炒虾皮,就是一种鲜咸清喷鼻香可口的菜,但炒时要行用油把虾皮略煸一下,再炒才能出喷鼻香。 一、虾皮炒冬瓜:冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,喷鼻香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用喷鼻香油将花椒炸出喷鼻香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等传染打动,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。 二、虾皮炒韭菜:韭菜250克洗脏切段,虾皮60克,食盐、喷鼻香油、酱油、味精各适量,用喷鼻香油将虾皮略炒,加韭菜、酱油、食盐炒熟,再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效,适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。 三、虾皮拌喷鼻香菜:喷鼻香菜300克洗脏切段,虾皮50克,加食盐、喷鼻香油、味精各适量拌匀食用。清喷鼻香爽口,别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效,对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不滞等有疗效。 四、虾皮拌青椒:青椒350克洗脏切丝,虾皮60克,加食盐、食醋、喷鼻香油、味精各量拌匀食用。万和娱乐app有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效,对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。 五、虾皮萝卜丝:白萝卜250克洗脏切丝,虾皮50克,喷鼻香菜洗脏切碎,食盐、喷鼻香油、料酒、葱段、味精各适量。先用喷鼻香油将葱段炒喷鼻香,加萝卜丝、虾皮、喷鼻香菜炒熟,然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效,治食滞不化,并利大小 1.虾皮战紫菜或冬瓜放一起烧汤;(紫菜虾皮汤:水烧开后把紫菜战虾皮一起放入,等水开再放入调料等;冬瓜虾皮汤:先把冬瓜战虾皮油煸然后加水烧开就OK啦。) 2.虾皮可以大概作混沌、饺子馅; 3.虾皮战青椒(把青椒切成丁状,再放入油锅煸,万和城新闻然后放入虾皮炒炒,再加入一点水焖焖,等水干加入调料就好了。) 呵呵,我经常作的就这几种了。不过你烧别的菜时放点虾皮也无所谓,只要你爱好就好。

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