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万和城平台主管-父亲的米花糖

来源:admin 编辑:万和城平台 时间:2019-05-21

  父亲是位猎人,幼于奔驰,枪法正在咱们这一带是很出名的。与之相顺应的,是脾性也很大。此时,他彷佛也放下了一切,聚精会神,炒米花。

  父亲炒米花必要辅佐。我,两个弟弟战小妹,都自动站到灶火边,等父亲放置。灶火边的地上,放着一个竹匾。咱们手捧竹匾,等父亲把锅里炒好的米花铲出来。炒米花火候要驾驭得好,出锅早了,米花还没有彻底绽放熟透,晚了就会焦正在锅里。因而,若是咱们没有实时察看锅里的变迁,把竹匾举得慢了,影响了父亲的出锅,迎来的往往是父亲的叱骂。

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  往往是小年刚过,父亲就把木蒸桶拿出来,洗濯清洁。蒸桶罩正在水锅上,底部的竹架上,先垫上几层已剪摊开的老黄瓜丝,使糯米不掉到水里,又不阻遏蒸气上升。颠末浸泡的糯米倒入木蒸桶,盖上盖子后,火就烧起来了。待糯米蒸熟了,咱们围拢正在父切身边,等着父亲捏好一把把还烫手的糯米团递给咱们。作米花糖的第一步是能够吃到糯米饭,真是一石二鸟的工作!

  第二步是把蒸好的糯米摊开,晒到不再粘连了,就进入第三个法式,用石兑把它兑扁。直到大年三十那天,才把它拿出来,与冷却的油战正在一路,期待早晨炒米花。

  电视里播放着越来越没劲的晚会,咱们一边分心地共同父亲炒米花,万和城娱乐代理主管一边主竹匾里捡炒好的米花来吃,起劲地聊着好玩的工作。炒完米花,父亲把锅涮好,又倒入水,待水烧开放入蔗糖。糖熬好后,父亲一声令下,咱们一个赶紧把锅端下来,放正在架子上,另一个则把米花倒入。父亲用两个锅铲对铲,把糖战米花铲匀,趁着还没冷却,又把米花战糖倒正在早已洗濯清洁的桌子上,用一块木板挤压、拍打,直到它彻底冷却。

  往往正在父亲还正在切米花糖的时候,咱们几个就吃开了。连吃上几块,感受到甜腻了,就盛一碗开水,泡米花喝。泡过的米花糖既解腻又解渴。

  父亲为什么那么热衷于作米花糖,而咱们为什么那么热衷于站正在火灶边,共同着父亲作米花糖?也许米花糖的那点甜,就是阿谁物质最为匮乏的年代里,咱们最甜的回忆。板栗月饼