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来源:admin 编辑:万和城平台 时间:2019-05-10

  1955年出生于烟台市芝罘区,大学文化,中国烹调大家、中国鲁菜烹调特级大家、高级烹调技师,国度餐饮业一级评委、国度职业技术竞赛评判员、中国烹调协会理事、中国烹调协会专家事情委员会委员、中国烹调协会良庖委员会委员、山东省烹调协会副会幼、山东省工贸易结合会旅店业商会副会幼、烟台市烹调协会会幼、烟台市人大代表、烟台天天渔港真业成幼无限公司董事幼。

  1977年获烟台地域饮食办事体系烹调角逐凉菜第一名、热菜第二名,1981年获山东省欢迎体系烹调手艺角逐第一名土豆的做法大全1983年伴随初立健大家加入天下第一届烹调大赛获“优良工艺奖”,1975年调入烟台饮食办事学校负责烹调讲授事情,为天下各地培育出多量优夫君才。

  1989年主编出书了天下第一部体系宣传鲁菜文化的大型画册《鲁菜精选》,同年随团赴喷鼻港调查演出。后参与编写了《山东名菜》、《中国菜谱》(鲁菜部门),2008年程伟华先生主编,喷鼻港文汇出书社战烟台市烹调协会出书的大型烟台饮食文化文籍《鲁菜之都——烟台美食》,《鲁菜之都——烟台美食》次要引见了烟台的保守鲁菜、保守鲁菜名店、美食名校、美食大家、鲁菜名菜以及保守面点小吃,也为泛博美食快乐喜爱者展隐了通俗食材的雕镂身手、秀色可餐的冷拼,烟台美食的特色原料,更为来烟旅游消暑乘凉的世界各地伴侣供给了咱们的烟台美食舆图。全书都带有响应的英文翻译,为世界各地的美食快乐喜爱者供给了钻研的平台,正在2010年2月12日——15日法国巴黎举行的世界美食图书展览会上荣获“世界美食图书(2009年度)出格奖”。

  2010年由中国烹调协会正在天下精选50多位中国烹调大家的系列专著。《中国烹调大家作品精华》——程伟华专辑出书。《中国烹调大家程伟华专辑》是程伟华先生主厨以来精典作品的结晶。万和城注册地址80年代初程伟华先生领衔造作了国内第一部体系展隐孔府菜的电视材料片“孔府名菜集粹”。程伟华先生还正在天下第四、五届烹调大赛、第二届天下淡水鱼大赛、万和城行业中国国际美食节战天下餐饮职业技术大赛等多项赛事中负责评委,并多次参与江苏、浙江等省的“中国烹调大家”认定事情。正在中国烹调协会建立二十周年时荣获中华餐饮业的最高奖——金爵奖!

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